Dona Dú apresenta Frango com Ora-pro-nóbis em workshop
- 21 de jul. de 2018
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Ora-pro-nóbis? Uma planta? Vamos entender.
As folhas da planta ora-pro-nóbis são uma boa alternativa alimentar, por sua rica constituição nutricional, para quem pratica o veganismo, principalmente.
Quem é de Minas Gerais, há muito tempo, conhece a planta ora-pro-nóbis. É comum ver na região mineira esta planta nos quintais das casas e nas cercas vivas de sítios e chácaras, além de ser típico da região utilizá-la como alimento em casas e restaurantes de Minas Gerais. Em Minas, essa planta é conhecida como"bife de pobre" por ser um alimento econômico, nutritivo, proteico e acessível.
Conhecida como Dú, a Dona Dulcineia que participa pelo terceiro ano consecutivo do Festival Gastronômico de Carrancas, preparou na noite de sexta-feira 20, um delicioso Frango com Ora-pro-nóbis. Antes, porém, Dú sabendo da presença de um público que desconhece a planta e das suas ricas propriedades nutritivas, explicou de forma didática o que é e o que representa os valores dos nutrientes encontrados.
Nas grandes cidades e capitais, o Ora-pro-nóbis está invadindo as cozinhas e receituários de restaurantes e de renomados chefs. Experiências e inovações de pratos com a planta tem agradado o público que busca alternativas saudáveis na alimentação.
fotos: acervo Acetur | Andrea Monacci e Suzana Negrini
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