Conservação de alimentos a vácuo

Quando e onde: 22/7 sexta-feira | 19h30 | Praça Manoel Moreira - Centro

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A conservação de alimentos sempre foi uma das maiores dificuldades para os produtores e donos de restaurantes.

A tecnologia atual tem oferecido grandes avanços no mercado e facilitado o armazenamento dos mantimentos.

Formado na Faculdade Estácio (Belo Horizonte) e com experiência internacional, o Cheff Bruno Agostini apresentará o método de conservação e condução de alimentos a vácuo, em um Workshop sobre segurança alimentar.

A tática utilizada por Bruno garante que alimentos de curta duração possam ter vida útil prolongada, impossibilitando a proliferação de bactérias e fungos. O Cheff Bruno vai explicar como a técnica é usada em um passo a passo e apresentar curiosidades sobre o método.

As inscrições para este wokshop são gratuitas e deverão ser realizadas na loja Além das Formas, que fica na Av. Coronel Rozendo, nº 19, Centro, Carrancas, a partir do dia 18/7 das 09h00 às 16h00. Vagas limitadas.

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Vinhos pelo Mundo

Quando e onde: 23/7 sábado | 15h00 | Sede da Acetur - Centro

O curso de vinhos desta edição do festival traz o carranquense, Frederico Rezende Teixeira, em uma palestra sobre o sabor dos vinhos em cada país. Ele explica que o gosto varia de acordo com o cultivo da uva em cada região.

Frederico vai expor sua experiência com a bebida e apresentar de forma didática a particularidade de cada vinho. “Muita gente fica em dúvida na hora de comprar um vinho importado por não conhecer bem cada tipo e diferenciar os sabores”, comenta

São apenas 20 vagas disponíveis para o curso, que será que realizado na sede da Acetur que fica na Rua Padre de Toledo Taques, nº 212, Centro, Carrancas.

As inscrições são gratuitas e deverão ser realizadas na loja Além das Formas, que fica na Av. Coronel Rozendo, nº 19, Centro, Carrancas, a partir do dia 18/7 das 09h00 às 16h00. Vagas limitadas.